SANNIOSHIRE

Barbera del Sannio

 

Vitigno a bacca rossa adottato soprattutto nella Valle Telesina, terzo per ordine di importanza nello scenario produttivo dei vini rossi sanniti. L'uva mostra caratteristiche peculiari,  diverse da quella dell'omonimo vitigno piemontese. Il grappolo si presenta conico piramidale; acino di forma ovoide, di colore blu-nero, ricco di pruina; polpa non colorata.

 

Il vitigno, vinificato in purezza, dà origine all'omonima tipologia monovitigno nell'ambito dei vini a DO Sannio.

Il profilo sensoriale del vino da uve Barbera presenta un colore rosso rubino intenso, con evidenti riflessi violacei. Olfatto ricco di frutta rossa matura, frutti del sottobosco e rosa, con accennate note vegetali. Sorso pieno, intenso, morbido, poco tannico, con finale ricco di frutta.